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Involtini ai funghi |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 25 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
fesa di vitello a fettine 400 g
una confezione di funghi misti surgelati
3 cucchiai tra prezzemolo
rosmarino
salvia e timo tritati
2 patate
vino bianco
gherigli di noce 40 g
parmigiano grattugiato 30 g
burro 40 g
sale. |
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Mescolate in una ciotola 2 cucchiai di trito aromatico, il parmigiano grattugiato, i gherigli tritati e una presa di sale.
Distribuite il composto sulle fettine di carne e formate degli involtini.
Legateli con refe da cucina e fateli rosolare in una padella con il burro.
Bagnateli con mezzo bicchiere di vino bianco secco e fatelo evaporare.
Togliete la carne dalla padella, unite le patate tagliate a fettine molto sottili e i funghi.
Mescolate delicatamente.
Regolate di sale e cuocete per 10 minuti a fuoco medio.
Mettete ancora gli involtini in padella insieme al trito aromatico rimasto e continuate la cottura per 10 minuti circa.
Se la preparazione dovesse asciugarsi troppo, unite un mestolino di acqua bollente. |
ricetta segnalata da: Cleo69 |
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Antipasti
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