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Pasta verde |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
400 g di conchiglie
1/2 kg di spinaci
burro
latte
pancetta
sale
pepe
2 etti di ricotta di pecora
4 cucchiai di parmigiano grattugiato. |
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Lessare gli spinaci e scolarli bene.
Ripassarli in padella con burro e pancetta soffritti, salare e pepare.
Frullare la ricotta, il parmigiano e gli spinaci se l'impasto rimane un po' asciutto, ammorbidire con qualche cucchiaio di latte.
L'impasto è pronto per condire la pasta.
Come pasta si consigliano le conchiglie. |
ricetta segnalata da: fred58 |
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Antipasti
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