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Venerdi, 16 maggio 2008
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Carpaccio di bresaola con cetrioli
 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: 10 min
Cottura: n.d.
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INGREDIENTI
 
dosi per 4:
bresaola 300 g

un mazzetto di rucola

2 cetrioli

un pompelmo

senape in grani

semi di finocchio

olio d'oliva

sale

pepe.
 
 

Lavate i cetrioli, pelateli con il rigalimoni e tagliateli a fettine sottili.
Mondate la rucola, lavatela e spezzettatela.

Mettete bresaola, cetrioli e rucola su 4 piatti.
Versate in una ciotola il succo di mezzo pompelmo e 4 cucchiai di olio.

Sbattete bene con una forchetta, quindi unitevi un cucchiaino di semi di finocchio pestati e uno di semi di senape, una presa di sale e una macinata di pepe.
Versate sulla bresaola e servite.

ricetta segnalata da: fred58



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