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| Carpaccio di bresaola con cetrioli |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 10 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
bresaola 300 g
un mazzetto di rucola
2 cetrioli
un pompelmo
senape in grani
semi di finocchio
olio d'oliva
sale
pepe. |
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Lavate i cetrioli, pelateli con il rigalimoni e tagliateli a fettine sottili.
Mondate la rucola, lavatela e spezzettatela.
Mettete bresaola, cetrioli e rucola su 4 piatti.
Versate in una ciotola il succo di mezzo pompelmo e 4 cucchiai di olio.
Sbattete bene con una forchetta, quindi unitevi un cucchiaino di semi di finocchio pestati e uno di semi di senape, una presa di sale e una macinata di pepe.
Versate sulla bresaola e servite. |
ricetta segnalata da: fred58 |
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Antipasti
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