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| Carpaccio di bresaola ai fichi |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 10 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
bresaola 300 g
un cucchiaio di senape rustica
4 fichi non troppo maturi
olio extravergine d'oliva
un cucchiaino di miele
un cucchiaio di aceto
sale
pepe nero. |
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Sciacquate i fichi, tagliateli a spicchi e fateli saltare in una padella con 2 cucchiai di olio.
Poi salateli e insaporiteli con una macinata di pepe nero.
Toglieteli dal fuoco e fateli intiepidire.
Raccogliete in una ciotola la senape, 2 cucchiai di olio, il miele, l'aceto, una presa di sale e sbattete bene.
Suddividete le fette di bresaola su 4 piatti, sistemate sopra i fichi e condite con la vinaigrette. |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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