Carpaccio di bresaola ai fichi

Sciacquate i fichi, tagliateli a spicchi e fateli saltare in una padella con 2 cucchiai di olio.
Poi salateli e insaporiteli con una macinata di pepe nero.
Toglieteli dal fuoco e fateli intiepidire.

Raccogliete in una ciotola la senape, 2 cucchiai di olio, il miele, l'aceto, una presa di sale e sbattete bene.

Suddividete le fette di bresaola su 4 piatti, sistemate sopra i fichi e condite con la vinaigrette.