|
|
Zuppa con peperoni e porri |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: 40 min
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
dosi per 4:
2 peperoni gialli
2 peperoni rossi
patate 200 g
2 porri
un dado vegetale
un cucchiaio di concentrato di pomodoro
una decina di foglie di basilico
olio d'oliva
sale
un pizzico di chili in polvere. |
| |
| |
SPENNELLATE i peperoni con un cucchiaio di olio, sistemateli sulla placca del forno rivestita con carta speciale e abbrustoliteli sotto il grill.
Tagliate a striscioline sottili i porri mondati e lavati, a tocchetti le patate pelate e fate soffriggere il tutto in una pentola con 5 cucchiai di olio e il chili per 2-3 minuti.
Aggiungete i peperoni pelati e privati dei semi interni, l'aglio non sbucciato, il dado e 1 litro di acqua bollente.
Cuocete per circa 20 minuti a fiamma bassa, unite il basilico, passate il tutto al setaccio, fate intiepidire.
Prima di servire decorate con qualche foglia di basilico e qualche filetto di peperone crudo. |
ricetta segnalata da: golosona64 |
<< Scopri le altre ricette presenti in primi - varie |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( view this recipe in English )