Dolce di pesche

Imburrare una tortiera, cospargerla di pangrattato e foderarla con la pasta frolla preparata precedentemente ( va bene anche quella che vendono congelata)

Bucherellare la pasta con una forchetta, spalmarvi la gelatina e distribuirvi sopra le pesche sbucciate e tagliate a fettine.

Spolveryzzare con lo zucchero, cuocere in forno caldo per circa 1h, far raffreddare e servire.

come preparare la pasta frolla:
Per la pasta frolla:
fate liquefare il burro sul fuoco dolce.
Impastate a mano , lo zucchero, l'uovo intero, il tuorlo, la vanillina, il burro liquefatto, con un pizzico di sale, con l'impasto fate una palla che verrà poi stesa.