|
|
| Cotoletta alla rucola |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: 25 min
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
dosi per 4:
4 fette di fesa di tacchino da 100 g l'una
un uovo
pane grattato
un mazzo di rucola selvatica
8 pomodorini
burro 40 g
farina bianca
un cucchiaio di pepe verde
olio d'oliva
sale |
| |
| |
Battete con il pestacarne le fettine di tacchino, poi infarinatele, passatele nell'uovo, che avrete sbattuto con una presa di sale, e infine nel pane grattato.
Sciogliete il burro con un cucchiaio di olio in una larga padella antiaderente e friggetevi le cotolette per circa 5 minuti.
Poi scolatele e mettetele a raffreddare su carta assorbente da cucina.
Lavate i pomodorini, tagliateli a spicchi e in parte a dadini, eliminando i semi.
Pulite la rucola, lavatela e tagliuzzatela.
Riunite in una ciotola la rucola, il pepe frantumato, i pomodori, l'aglio a fettine, una presa di sale, 3 cucchiai di olio e mescolate.
Versate il tutto sulle cotolette e mettete al fresco, non in frigo, per mezz'ora. |
ricetta segnalata da: maruzzella |
<< Scopri le altre ricette presenti in secondi - Carne |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( aggiungila ai preferiti )
( view this recipe in English )