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| Crema veloce di avocado |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 10 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
3 avocado
un litro di brodo di pollo
2 dl di panna
mezzo bicchiere di sherry
sale
pepe
crostini caldi. |
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Pelate e tagliate a metà tre avocado maturi.
Scaldate un litro di brodo di pollo.
Frullate due avocadi e mezzo con un mestolo di brodo.
Unite 2 dl di panna e frullate ancora.
Versate ora lentamente la crema nel brodo che sobbolle e mescolate finché non sarà amalgamata.
Spegnete il fuoco, unite mezzo bicchiere di sherry, salate, pepate, guarnite con avocado a fettine e servite con crostini caldi. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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