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| Costate alla casalinga |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
4 costate di manzo
50 g di pancetta e di burro
1 bicchiere di marsala
spezie
4 grani di pepe
sale. |
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Preparare le costate levando gli ossi e lasciando solo un pezzetto di costa.
Steccarle con la pancetta, spruzzata con un pizzico di spezie, e metterle in un tegame con il burro sciolto.
Unire i grani di pepe e far arrostire a fiamma vivissima.
Salare, aggiungere il Marsala e abbassare la fiamma, lasciando cuocere per circa 45 minuti. |
ricetta segnalata da: venere32 |
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Antipasti
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