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Pollo dorato |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
un pollo a circa 1000 gr.
60 gr. di burro
olio
1 litro di latte
pane grattugiato fresco
1 uovo
prezzemolo tritato
pepe. |
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Aprite il pollo senza tagliarlo in due parti, appiattitelo bene con le mani, mettetelo a bagno nel latte per due ore, sgocciolatelo, asciugatelo con un panno, conditelo da una parte e dall'altra con pepe e sale.
Passatelo nell'uovo battuto e impanatelo.
nel frattempo fate soffriggere il burro assieme con l'olio in una padella dove il pollo non stia troppo largo, e fatelo dorare, a fiamma non troppo alta, per una ventina di minuti.
Preparate il piatto di portata guarnendolo con foglie di vite,(o lattuga) disponete sopra il pollo cosparso di prezzemolo e spicchi di limone. |
ricetta segnalata da: golosona64 |
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Antipasti
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