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Pasta veloce di pomodorini e basilico |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 15 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
pomodorini cherry 300 g
penne rigate (o altro formato a scelta:
sono perfetti anche gli spaghetti) 300 g
uno spicchio d'aglio
4 cucchiai d'olio d'oliva extravergine
4 belle foglie di basilico
sale. |
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ACCENDETE il grill del forno al massimo.
Lavate e asciugate i pomodorini e tagliateli in due.
Versate un cucchiaio d'olio in una pirofila e allineatevi i pomodorini con il lato tagliato verso l'alto.
Sbucciate l'aglio e tagliatelo a fette molto sottili, quindi distribuitele uniformemente tra i pomodorini.
Versate a filo, sopra il tutto, l'olio d'oliva rimasto.
Nel frattempo cuocete la pasta.
Ponete la pirofila sotto il grill rovente, nella posizione più alta del forno e chiudete lo sportello.
Quando la pasta sarà cotta, sarà pronto anche il sugo: frullate metà dei pomodorini con un po' di sale e riunite il purè ottenuto a quelli interi.
Aggiungete le foglie di basilico spezzettate e condite subito la pasta. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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