|
|
| Lasagne ai gamberetti |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: 40 min
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
dosi per 4:
300 g di farina
un uovo
mezzo bicchiere di vino bianco
una bustina di zafferano
gamberetti surgelati 500 g
un bicchierino di brandy
un limone e un'arancia
un mazzetto di crescione
olio d'oliva
sale
pepe nero. |
| |
| |
SETACCIATE la farina mescolata allo zafferano sulla spianatoia.
Disponetela a fontana, rompetevi al centro l'uovo poi unite il vino bianco e una presa di sale.
Lavorate l'impasto finché risulterà liscio e sodo.
Stendete la pasta in una sfoglia sottile e ricavate con una rotella dentata delle lasagnette lunghe circa 10 centimetri e larghe 3.
Infarinatele e fatele asciugare sulla spianatoia.
Versate 6 cucchiai d'olio in una padella, scaldate e unite i gamberetti ancora scongelati.
Cuoceteli a fiamma alta per 2 minuti, bagnate con il brandy, fatelo fiammeggiare muovendo la padella e spegnete.
Mondate il crescione, lavatelo e asciugatelo poi unitelo ai gamberetti, insieme alla buccia grattugiata di mezzo limone e di un'arancia.
Mescolate e regolate di sale e pepe.
Versate la pasta cotta al dente nella padella del condimento e mescolate sul fuoco per qualche minuto. |
ricetta segnalata da: susannatuttapanna |
<< Scopri le altre ricette presenti in primi - pasta |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( aggiungila ai preferiti )
( view this recipe in English )