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Pollo alla ticinese |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
1 pollo di circa 1 kg e 200g già pulito
olio
2 cucchiai di farina bianca
80 g di prosciutto crudo
1/2 bicchiere di vino bianco
salvia
1 pizzico di spezie miste in polvere
sale
pepe. |
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Fiammeggiare e lavare il pollo, tagliarlo a pezzi, infarinarli appena e farli dorare da tutte le parti in 1 capace pirofila nell'olio ben caldo, per 10'.
Tagliare il prosciutto a striscette e unirlo al pollo, versando poi nel recipiente il vino bianco, le spezie, sale, pepe e le foglie di salvia.
Passare la pirofila in forno caldo a 200° per 40' circa o più, fino a quando la carne del pollo sarà tenera. |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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