Rotolo di uova

Sfregare con l'aglio le pareti di una terrina, rompervi le uova, salare e pepare, quindi sbatterle bene.
Cuocere la frittata e adagiarla su un foglio di carta oleata.
Sgocciolare il tonno, sminuzzarlo, unire il prezzemolo tritato e mescolare.
Distribuire il composto sulla frittata e arrotolarla.
Avvolgerla nella carta oleata e far riposare per 3 ore in luogo fresco.
Togliere la carta, affettare il rotolo di frittata e servire.