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Uova sode alla cipolla |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
4 uova
2 grosse cipolle
1/2 l di besciamella già pronta
aceto
prezzemolo tritato
olio
10 g di burro
sale. |
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Rassodare le uova, facendole cuocere per 10', dal momento in cui inizia l'ebollizione.
Passarle sotto l'acqua fredda e sgusciarle.
Sbucciare le cipolle, affettarle al velo e farle appassire per 1/2 ora con l'olio e il burro.
Bagnare con 1 cucchiaio d'aceto e con 1/2 bicchiere d'acqua e salare.
Mettere in una casseruola la besciamella, unirvi le cipolle e le uova tagliate a rondelle e far scaldare per 5' su fuoco basso.
Cospargere di prezzemolo e servire. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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