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| Frittata di salvia e cipolle rosse |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4 persone:
2 grosse cipolle rosse
1 mazzetto di salvia
5 uova
olio extravergine di oliva
sale
pepe. |
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Togliete la buccia alle cipolle e affettatele.
Lavate le foglie di salvia e asciugatele.
Scaldate un filo di olio in una padella e fatevi rosolare a fiamma media le cipolle con la salvia per 5 minuti.
Battete le uova in una ciotola con un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Unite le cipolle e la salvia rosolate.
Mescolate e regolate di sale e pepe.
Scaldate 2 cucchiai di olio in una padella antiaderente.
Versate il composto e fatelo rapprendere e dorare da entrambi i lati.
Al termine, fate scivolare la frittata sul piatto e servitela tagliata a fette spesse. |
ricetta segnalata da: lupodimare |
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Antipasti
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