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| Tagliatelle di frittata |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4 persone:
8 uova
40 g di grana grattugiato
80 g di burro
200 g di bacon a dadini
un rametto di salvia
uno spicchio di aglio
sale
pepe. |
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Battete le uova in una terrina con il grana, un pizzico di sale e pepe.
Con questo composto, preparate, in un largo tegame antiaderente leggermente imburrato, quattro sottili frittatine.
Tagliatele a listarelle.
Passate il bacon in un largo tegame e rosolatelo con il rimanente burro, lo spicchio di aglio sbucciato e qualche foglia di salvia.
Unite le tagliatelle di frittata, mescolate bene e servite passando altro grana grattugiato. |
ricetta segnalata da: rosabianca |
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Antipasti
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