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| Fiori di zucca fritti |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 25 min
Cottura: 15 min
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| INGREDIENTI |
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per 4 persone
fiori di zucca n. 8
mozzarella gr. 100
prosciutto gr. 50 o alici
1 uovo
farina, sale
olio d'oliva
farina gr.200
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Togliere ai fiori di zucca il pistillo, lavarli e riempirli con un pezzetto di mozzarella e uno di prosciutto, o (alici) immergerli in una ciotola larga in cui si sarà preparata una pastella elastica (farina, acqua, sale e l'uovo sbattuto) con un cucchiaio sollevarli delicatamente e friggerli in olio bollente, farli asciugare su carta assorbente e portarli subito in tavola o tenerli in caldo nel forno. |
ricetta segnalata da: anto |
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Antipasti
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