filetti di salmone fresco,pinoli tostati,foglioline di spinaci freschi,arance,limoni,pompelmo rosa,aneto,pepe nero in grani
lasciar marinare in una terrina in frigo per una notte i filetti di salmone fresco tagliati in piccole listarelle con succo di limone,arancia,un pochino di acqua il pepe nero in grani e l'aneto possibilmente fresco.quindi lavare accuratamente le foglioline di spinaci crudi,scolare il salmone,tostare in forno a 200°gr per 5 minuti i pinoli e mescolare il tutto ad insalata con un rigo d'olio d'oliva extravergine ed un pizzico di sale.guarnire con fettine di pompelmo rosa e servire
ricetta segnalata da: Much More via degli appennini 22-24 Pescocostanzo(AQ)0864641688 www.muchmoremusicbar.com
Antipasti
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