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| Frittata al forno con la trevisana |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
8 uova
500 g di trevisana
uno scalogno
grana
olio
aceto balsamico
sale
pepe. |
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Pulite la trevisana, lavatela e tagliatela a listarelle, quindi fatela appassire per una decina di minuti in un tegame con 2 cucchiai di olio e lo scalogno mondato e affettato.
Salate e pepate.
Sbattete le uova in una ciotola con sale e pepe, quindi unite la trevisana fatta intiepidire.
Versate il composto in una teglia rotonda da forno foderata con la carta speciale leggermente unta di olio, copritela con altra carta e mettetela nel forno a 200° per circa 30 minuti.
10 minuti prima di toglierla, eliminate la carta sopra e fate dorare bene la superficie della frittata.
Sfornate la frittata, sformatela, togliete la carta da forno e servitela a fette cosparsa di scagliette di grana e spruzzata con qualche goccia di aceto balsamico. |
ricetta segnalata da: alessia72roma |
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Antipasti
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