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Ammorbidite nel latte la mollica di pane.
Fate appassire il porro a pezzi in 3 cucchiai di olio.
Aggiungete il porcino a fette e cuocete per 5 minuti.
SPRUZZATE con il vino, salate, pepate e aggiungete la polpa di pomodoro e il prezzemolo tritato: cuocete 10 minuti.
Strizzate il pane e aggiungetevi il salame tritato, la farina, le uova sbattute, sale e pepe.
Formate gli gnocchetti che lesserete in brodo caldo.
Poi scolateli e conditeli con salsa di pomodoro e grana.
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Antipasti
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