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| Frittata gratinata |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 15 min
Cottura: 3 min
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4 persone:
4 uova
mozzarelline 150 g
pomodorini 100 g
mezzo cucchiaino di sale
origano
un cipollotto
2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva. |
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Sbattete le uova con 2 cucchiai d'acqua e il sale.
Lavate e asciugate i pomodorini e tagliateli a metà.
Sgocciolate bene le mozzarelline.
Tagliate a fettine molto sottili sia la parte bianca sia quella verde più tenera del cipollotto.
Accendete il grill del forno.
Scaldate l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e versatevi le uova sbattute.
Lasciate cuocere per 2 o 3 minuti e togliete dal fuoco.
Distribuite sulla superficie della frittata i pomodorini, le mozzarelline e i cipollotti.
Cospargete con origano fresco e passate la frittata sotto il grill del forno ben caldo.
Fatela cuocere finché la superficie sarà ben dorata.
Lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
Potete servirla fredda oppure ripassarla rapidamente sotto il grill per farla gratinare ancora un po' poco prima di portare la frittata in tavola. |
ricetta segnalata da: susannatuttapanna |
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Antipasti
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