|
|
Pasta di mare al cartoccio |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: 35 min
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
dosi per 4:
mezze penne 320 g
cozze un kg
pomodorini 300 g
2 cipollotti
aglio
una costola di sedano
olio
peperoncino
vino bianco secco
sale. |
| |
| |
Spazzolate molto bene le cozze sotto l'acqua corrente, quindi mettetele in una larga padella e fatele aprire coperte, a fuoco vivace.
Mondate e lavate il sedano e i cipollotti.
Poi tritateli abbastanza grossolanamente, aggiungendo anche uno spicchio d'aglio sbucciato.
Rosolate il trito preparato per 2-3 minuti in una padella con 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, mescolando spesso con un cucchiaio di legno.
Aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a metà e un pezzetto di peperoncino sbriciolato, poi salate e cuocete, a fuoco vivo, per altri 2-3 minuti.
Unite le cozze, spruzzate con il vino, mescolate e cuocete ancora per 3 minuti.
Condite col sugo la pasta già lessata, suddividetela in 4 cartocci di carta da forno e cuocetela a 200° per 4 minuti.
Servitela direttamente nei cartocci. |
ricetta segnalata da: fred58 |
<< Scopri le altre ricette presenti in primi - pasta |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( view this recipe in English )