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| Omelette farcita |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 35 min
Cottura: 10 min
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
6 uova
un cipollotto
2 cucchiai d'olio d'oliva
un cucchiaio di formaggio grattugiato
sale. per il ripieno:
ricotta fresca 100 g
una fetta di mortadella da 100 g
una fetta di prosciutto cotto da 100 g
spinaci lessati 100 g
1 cucchiaio di formaggio grattugiato
sale. |
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Tagliate la mortadella e il prosciutto a dadini.
Tritate gli spinaci, unite la ricotta e il formaggio.
Mescolate tutti gli ingredienti.
Sbattete le uova con il cipollotto tritato, 2 cucchiai di acqua e il formaggio grattugiato.
Scaldate a fuoco medio l'olio in una grande padella e versatevi le uova.
Lasciate cuocere da un lato solo, finché anche la parte superiore dell'omelette si è ben rappresa.
Distribuite il ripieno che avete preparato sull'omelette e arrotolatela con delicatezza per non romperla.
Avvolgetela in un foglio di carta d'alluminio e cuocetela nel forno già caldo a 180° per circa 10 minuti.
Lasciatela raffreddare nel suo involucro e prima di servirla tagliatela a fette. |
ricetta segnalata da: millesapori |
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Antipasti
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