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| Conchiglie al tonno 2 |
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Difficoltà:
Media
Tempi: 35 min
Cottura: 15 min
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
conchiglie 320 g
3 uova
tonno sott'olio 200 g
pomodori maturi 400 g
olive nere 100 g
semi di coriandolo
maggiorana
peperoncino in polvere
uno scalogno
olio d'oliva extravergine
aceto bianco
sale. |
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Rassodate le uova.
Lessate le conchiglie al dente in abbondante acqua bollente salata.
Nel frattempo lavate i pomodori, tagliateli a metà, eliminate i semini e tagliateli a listarelle.
Trasferite i pomodori in una terrina, unite il tonno sgocciolato e spezzettato, le olive nere, lo scalogno tritato, un cucchiaino di semi di coriandolo e qualche fogliolina di maggiorana.
Sbattete in una ciotola 5 cucchiai di olio con 2 di aceto, una presa di sale e un pizzico di peperoncino.
Poi versate la salsa nella terrina con i pomodori e il tonno: mescolate.
Scolate la pasta al dente, passatela velocemente sotto l'acqua fredda, scolatela ancora e trasferitela nella terrina.
Mescolate, guarnite con le uova sgusciate e tagliate a spicchi e servite. |
ricetta segnalata da: **irma** |
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Antipasti
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