|
|
| Fusilli ai fiori di zucca |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: 30 min
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
dosi per 4:
fusilli 320 g
pancetta affumicata 50 g
una cipolla
3 uova
4 cucchiai di grana grattugiato
panna fresca 100 g
zucchine novelle con il fiore
burro
sale
pepe. |
| |
| |
Affettate a velo la cipolla e fatela appassire in padella con una noce di burro; aggiungete le zucchine affettate nel senso della lunghezza.
Cuocete su fuoco vivo per 2 minuti, poi unite la pancetta tagliata a fettine sottili e lasciate sul fuoco ancora un minuto, mescolando.
Immergete la pasta in acqua bollente salata e cuocetela al dente.
Togliete ai fiori di zucca i pistilli, lavateli e asciugateli delicatamente.
In una terrina sbattete le uova con la panna, il grana, una presa di sale e una macinata di pepe.
Scolate la pasta, trasferitela nella terrina e conditela con la crema di uova.
BUTTATE la pasta in padella con le zucchine, mescolate per un minuto, unite i fiori di zucca e servite. |
ricetta segnalata da: golosona64 |
<< Scopri le altre ricette presenti in primi - pasta |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( aggiungila ai preferiti )
( view this recipe in English )