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| Frittelle alla rucola |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 40 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
spaghettini 125 g
paprica
un uovo
uno spicchio di aglio
un mazzetto di rucola
burro
sale. |
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Versate la pasta in acqua bollente salata e cuocetela al dente.
Sbattete in una terrina l'uovo con un pizzico di paprica.
Poi scolate la pasta, trasferitela nella terrina e mescolatela bene con l'uovo.
Sciogliete in una padella antiaderente 20 g di burro e cuocetevi, per pochi minuti e poche alla volta, delle piccole porzioni di spaghettini a cui darete la forma di frittelle.
Fatele dorare bene da entrambi i lati girandole con una paletta.
Servite le frittelle con qualche foglia di rucola lavata e spezzettata. |
ricetta segnalata da: golosona64 |
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Antipasti
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