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| Frittata alla maggiorana |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 25 min
Cottura: 15 min
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
4 uova
zucca già mondata 500 g
zucchine 500 g
maggiorana 10 g
un porro
burro 20 g
grana grattugiato 40 g
olio d'oliva
sale. |
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Mondate le zucchine e grattugiatele insieme alla zucca, con la grattugia a fori grossi.
Riunite in una larga padella le due verdure con il porro mondato e tagliato ad anelli, un pizzico di sale e 4 cucchiai di olio, coprite e cuocete a fuoco medio per circa 5 minuti.
Sbattete in una grossa terrina le uova intere con il grana, la maggiorana e una presa di sale.
Quindi unite le verdure cotte in padella e leggermente intiepidite.
Sciogliete il burro in una padella di ghisa, versatevi il composto preparato e fate cuocere coperto, a fuoco molto basso, per circa 10 minuti o fino a quando la frittata si è rappresa. |
ricetta segnalata da: venere32 |
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Antipasti
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