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| Frittate con crescione e gamberetti |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 25 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
4 uova
gamberetti surgelati 200 g
burro
20 g
un cucchiaio di farina
brandy
latte 3 dl
senape in polvere
un mazzetto di crescione
sale
pepe. |
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Dorate i gamberetti scongelati in una larga padella antiaderente con una noce di burro.
Poi bagnate con un po' di brandy, fate evaporare, quindi levate i gamberetti dalla padella.
Tostate la farina e un cucchiaino di senape in polvere nel fondo di cottura, quindi diluite con il latte caldo e, sempre mescolando, cuocete per 5 minuti a fuoco lento.
Salate e pepate.
Rimettete nella padella 3/4 dei gamberetti, il crescione e le uova sbattute.
Mescolate per qualche secondo, poi coprite e cuocete la frittata a fiamma bassa senza girarla.
Servitela decorata con i gamberetti rimasti. |
ricetta segnalata da: alessia72roma |
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Antipasti
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