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Domenica, 6 luglio 2008
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Gnocchi agli spinaci
 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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INGREDIENTI
 
dosi:
pasta per gnocchi
spinaci
burro
formaggio grattugiato (di vari tipi
a piacere)
ragù.
 
 
Lessare gli spinaci, tritarli e rosolarli nel burro.
Preparare la pasta per gli gnocchi e stenderla in rettangoli di dimensioni 15x25 cm circa e di spessore 0,5-1 cm circa.
Riporre gli spinaci sulla pasta, spolverarli con il formaggio e formare dei rotoli.
Ricoprire i rotoli di carta stagnola unta di burro e farli lessare per 15 minuti.
Sgocciolare, togliere la carta e tagliare a fette.
Riporre nel piatto di portata e condire con il ragù.
(In alternativa, è possibile condire con burro e salvia).

ricetta segnalata da: maruzzella



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