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| Gnocchi agli spinaci |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi:
pasta per gnocchi
spinaci
burro
formaggio grattugiato (di vari tipi
a piacere)
ragù. |
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Lessare gli spinaci, tritarli e rosolarli nel burro.
Preparare la pasta per gli gnocchi e stenderla in rettangoli di dimensioni 15x25 cm circa e di spessore 0,5-1 cm circa.
Riporre gli spinaci sulla pasta, spolverarli con il formaggio e formare dei rotoli.
Ricoprire i rotoli di carta stagnola unta di burro e farli lessare per 15 minuti.
Sgocciolare, togliere la carta e tagliare a fette.
Riporre nel piatto di portata e condire con il ragù.
(In alternativa, è possibile condire con burro e salvia). |
ricetta segnalata da: maruzzella |
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Antipasti
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