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| Frittate al bacon e lattuga |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 20 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
4 uova
8 fette di bacon
una lattuga
2 cipollotti viola
2 pomodori maturi
2 cucchiai di latte
4 cucchiai di yogurt greco
erba cipollina
noce moscata
olio
sale. |
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Rosolate le fette di bacon in una padellina antiaderente con un cucchiaino di olio, poi tenetele da parte.
Pulite la lattuga, lavatela e sgrondatela.
Mondate i cipollotti e tagliateli ad anelli piuttosto sottili.
Private i pomodori della pelle e dei semi, quindi riduceteli a dadini.
Sgusciate le uova in una ciotola, unitevi il latte, una presa di sale e una grattata di noce moscata.
Poi sbattetele.
Versate un quarto delle uova in una padella antiaderente e cuocete per circa 3-4 minuti senza girare la frittata.
Quando la parte superiore è ancora morbida, sistematevi sopra 2 fettine di bacon, 2 foglie tenere ricavate dal cuore della lattuga, un cucchiaio di yogurt, qualche anello di cipollotto, un cucchiaino di erba cipollina tritata e un cucchiaio di pomodoro a dadini.
Preparate nello stesso modo altre 3 frittate.
Servitele tiepide o addirittura fredde. |
ricetta segnalata da: Arianna_VE |
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Antipasti
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