Insalata di riso alle verdure

Lessare il riso in acqua salata.
Scolarlo e bagnarlo con acqua fredda in modo da fermare la cottura.
Nel frattempo, cuocere in una padella le carote (con un pizzico di cipolla, olio, sale, pepe, un po' di dado) e i peperoni (allo stesso modo).
Unire al riso le verdure così preparate ed il tonno.
Mescolare e regolare il sale.
Servire.
Nota: questo piatto può essere servito anche caldo.