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Pappardelle ai funghi chiodini |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi:
320 gr. pappardelle (3 uova)
300 gr. funghi chiodini freschi
60 gr. burro
2 cucchiai parmigiano grattugiato
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio prezzemolo tritato
sale
pepe. |
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Pulire e lavare i funghi chiodini.
Cuocerli in acqua bollente salata per 4 minuti.
Scolarli e tagliarli a pezzetti.
Mettere burro in una sauteuse, aggiungere lo spicchio d'aglio schiacciato ed i chiodini, salare e cuocere per circa 20 minuti.
In acqua bollente salata cuocere al dente le pappardelle precedentemente preparate.
Versarle nella sauteuse in cui si trovano i funghi, aggiungere il parmigiano, un pizzico di pepe, mescolare e servire. |
ricetta segnalata da: lupodimare |
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Antipasti
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