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| Omelette con i gamberetti |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 2:
80 gr. gamberetti freschi
4 uova
½ spicchio aglio
burro
olio d'oliva
capperi sotto aceto
prezzemolo tritato
pepe in grani
sale. |
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Lessate in gamberi in poca acqua salata in ebollizione; scolateli, togliete loro il guscio e fateli saltare, in un padellino, con un poco di burro.
Dopo averli insaporiti teneteli in caldo.
Battete le uova in una scodella, aggiungete l'aglio, qualche cappero, un poco di prezzemolo - il tutto tritato finemente - e un pizzico di sale.
Scaldate in una padella un cucchiaino di olio, versate dentro metà del composto di sale e formate un disco; appena le uova cominciano a rapprendersi, disponete al centro i lembi esterni, formando così l'omelette, e completate la cottura.
Preparare in questo modo anche l'altra omelette. |
ricetta segnalata da: maruzzella |
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Antipasti
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