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Pasta con funghi e carciofi |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi:
240 gr. di conchiglie
2 carciofi piccoli
200 gr. porcini freschi
2 spicchi d'aglio
8 cucchiai olio
sale
pepe. |
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Eliminare le foglie esterne dei carciofi, tagliarli, lavarli e asciugarli.
Metterli in una pentola con 6 cucchiaiate di olio e uno spicchio d'aglio schiacciato e cuocere per 5 minuti.
Lavare, pulire ed asciugare i porcini e tagliarli a tocchetti.
Aggiungere i funghi ai carciofi, salare e completare la cottura per una decina di minuti, tenendo le verdure croccanti.
Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, scolarla ed unirla ai funghi e carciofi.
In una pentola mettere il rimanente olio con uno spicchio d'aglio a cubetti, farlo imbiondire e versare sulla pasta.
Pepare, mescolare e servire. |
ricetta segnalata da: maruzzella |
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Antipasti
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