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Pasta con noci e limone |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi:
pasta corta (gnocchetti sardi)
20 gr. burro
½ bicchiere di panna liquida
80 gr. gherigli di noci
scorza di un limone
1 cucchiaio di zucchero
½ cucchiaino di cannella in polvere
3 cucchiai di sale grosso
sale fino q.b. . |
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Mettete sul fuoco una pentola con tre litri di acqua.
Appoggiate sulla pentola una zuppiera in modo che si riscaldi.
Tritate i gherigli di noce e versateli nella zuppiera, unite cannella, zucchero e sale fino.
Lavate il limone, asciugatelo, grattugiatene la scorza nella zuppiera.
Aggiungete il burro a fiocchetti, lasciate che si ammorbidisca al calore del vapore.
Impastate tutti gli ingredienti con una forchetta.
Unite la panna e mescolate.
Togliete la zuppiera dalla pentola.
Salate col sale grosso l'acqua della pentola giunta a bollore.
Versatevi la pasta e cuocetela.
Prelevate 2 cucchiai dell'acqua di cottura della pasta e versateli nella zuppiera, mescolate per rendere la salsa omogenea.
Scolate la pasta, versatela nella zuppiera, mescolate e servite ben calda. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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