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Penne al radicchio |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
400 gr. penne
1 cespo di radicchio di chioggia tagliato sottile
200 gr. fagioli borlotti già lessati
1 spicchio d'aglio
1 piccola cipolla
½ bicchiere marsala
2 cucchiai parmigiano grattugiato
50 gr. burro
sale
pepe. |
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Far soffriggere nel burro l'aglio e la cipolla finemente tritata fino a farla diventare bionda.
Unire il radicchio, i fagioli, il marsala.
Salare e continuare la cottura per un quarto d'ora.
Cuocere in abbondante acqua salata le penne, scolarle e condirle con il sugo preparato.
Mantecare con il formaggio e aggiustare di sale e pepe. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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