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Zuppa di patate e carciofi |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
3 patate
1 spicchio d'aglio tritato
6 carciofi
30 gr. olio d'oliva
1 dado
sale
pepe. |
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Mondate i carciofi, affettateli ed immergeteli in acqua acidulata con succo di limone.
Sbucciate e lavate le patate, poi tagliatele a pezzetti.
Riunite in una casseruola l'aglio, i carciofi scolati, l'olio e le patate.
Coprite e cuocete per qualche minuto.
Unite poi un litro e mezzo di acqua, il dado e cuocete ancora per 25 minuti circa.
Aggiustate di sale e fate riposare per qualche minuto, mescolate e servite subito, passando a parte il pepe. |
ricetta segnalata da: susannatuttapanna |
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Antipasti
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