|
|
| Cannelloni gratinati al vino bianco |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Difficile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
dosi per 6:
una scatola di grossi cannelloni
oppure 600 gr. di pasta all'uovo surgelata
da 1 a 2 mozzarelle
130 gr. di burro
1/2 l. di olio
800 gr. di pomodori maturi
1 rametto di basilico
1 carota
1 gambo di sedano
1/2 cipolla
mezzo bicchiere di vino bianco secco
1 l. di panna liquida. |
| |
| |
Per preparare la salsa, sbucciate e togliete i semi al pomodoro, tritateli insieme alla cipolla, al basilico e alla carota.
Aggiungete 30 gr.
di burro e l'olio e fate bollire il tutto lentamente, in un tegame chiuso dal coperchio per circa 3/4 d'ora.
Se invece vi servite della pasta surgelata, stendetela con il mattarello fino a renderla piuttosto sottile e tagliatela in tanti quadrati di 8 o 10 centimetri di lato.
Questi li cuocete invece, in acqua bollente e salata, per una decina di minuti, immergendoli nella pentola un po' alla volta.
Sia i cannelloni sia i quadrati di pasta ritirateli dall'acqua con la paletta e adagiateli sopra dei tovaglioli distesi.
Tagliate a bastoncini le mozzarelle e riempite i cannelloni cotti o arrotolatele nei quadrati di pasta.
Sistemate a strati i cannelloni in una pirofila imburrata, alternando gli strati con burro a pezzetti.
Ricoprite con la panna e poi con la salsa di pomodoro.
Mettete a gratinare in forno caldo. |
ricetta segnalata da: maruzzella |
<< Scopri le altre ricette presenti in primi - pasta |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( aggiungila ai preferiti )
( view this recipe in English )