dosi per 4: 1 scatola di fagioli bianchi di spagna di 400 g 200 g di piselli in scatola 1 cipolla 1 bicchiere di latte brodo pasta reale sale pepe.
Mettere in una terrina i fagioli e i piselli scolati dal liquido di conservazione unire mezzo litro di brodo e la cipolla sbucciata e spezzettata poi frullare il tutto. Trasferire la crema in una casseruola unire il latte salare pepare e portarla al limite del bollore poi abbassare la fiamma e cuocere per 15'. Infine far raffreddare la crema e servirla con palline di pasta reale.
Antipasti
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