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| Farfalle alla panna e piselli |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 6:
600 gr. di farfalle
150 gr. di piselli freschi sgusciati
(oppure l'equivalente in scatola)
120 gr. di burro
150 gr. di prosciutto cotto
1 bicchiere di panna liquida
parmigiano grattugiato. |
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Fate cuocere i piselli a fuoco lento in metà del burro, aggiungetevi il prosciutto tagliato a dadini.
Salate poco perché il prosciutto è già salato.
Cuocete al dente le farfalle, in acqua bollente salata, scolatele bene, conditele in un piatto fondo di portata con i piselli al prosciutto, il burro rimasto, la panna e abbondante parmigiano grattugiato, che servirete anche a parte nella formaggiera. |
ricetta segnalata da: maruzzella |
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Antipasti
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