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Elisir di cannella |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 5 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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320 g alcool a 95 gradi
5 g cannella di canna
10 g genziana
20 bacche ginepro
5 g menta
10 g scorza gialla di limone
1 g vaniglia in stecche
250 g acqua
500 g zucchero |
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Frantumate nel mortaio vaniglia e cannella e ponetele a macerare nell'alcool in un vaso ermeticamente chiuso per circa 10 giorni agitando due volte al giorno.
Filtrate e spremete bene le droghe, quindi aggiungete lo zucchero con cui avrete fatto uno sciroppo sciogliendolo nell'acqua riscaldata a fiamma lenta.
Amalgamate il tutto, lasciate riposare un giorno, rifiltrate ed imbottigliate chiudendo con sughero e ceralacca.
Consumate dopo tre mesi. |
ricetta segnalata da: Arianna_VE |
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Antipasti
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