dosi per 4: 400 g di maccheroni 300 g di petto di pollo 400 g di polpa di pomodoro 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 300 g di piselli 2 bustine di zafferano 1 cipolla burro sale pepe.
Private il petto di pollo dell'ossicino centrale e delle cartilagini tagliarlo a dadini e farlo rosolare in un tegame con il burro e la cipolla tritata; unirvi i piselli la polpa di pomodoro il concentrato e bagnare con un mestolo di acqua calda mescolata allo zafferano. Salare pepare e cuocere il sugo per 20'. Lessare la pasta al dente e condirla con il ragł di pollo.
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( view this recipe in English )