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Sabato, 26 maggio 2012
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Un ringraziamento
a Giorgio Musilli di Dbricette



Maccheroni al ragł di pollo
 
 
Difficoltą: Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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INGREDIENTI
 
dosi per 4:
400 g di maccheroni
300 g di petto di pollo
400 g di polpa di pomodoro
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
300 g di piselli
2 bustine di zafferano
1 cipolla
burro
sale
pepe.
 
 

Private il petto di pollo dell'ossicino centrale e delle cartilagini tagliarlo a dadini e farlo rosolare in un tegame con il burro e la cipolla tritata; unirvi i piselli la polpa di pomodoro il concentrato e bagnare con un mestolo di acqua calda mescolata allo zafferano.
Salare pepare e cuocere il sugo per 20'.
Lessare la pasta al dente e condirla con il ragł di pollo.

ricetta segnalata da: lupodimare






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