Biscotti con uvetta

Lavorate in una terrina 150 g. di burro con lo zucchero, poi unite le uova, la farina e l'uvetta fatta rinvenire e ben asciugata.

Stendete il composto, che risulta molto friabile, sulla lastra del forno unta di burro, aiutandovi anche con le mani e ponete in forno caldo a 170' per circa 20 minuti.

Estraete dal forno; con una formina ritagliate i biscotti e fate raffreddare.
I biscotti saranno molto friabili come dei pasticcini