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| Semifreddo al torrone |
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Difficoltà:
Media
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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3 UOVA PANNA
250 g di RICOTTA
150 g di TORRONE
125 g di ZUCCHERO
125 g di LATTE
3 fogli di COLLA DI PESCE
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Montare uova e zucchero in un recipiente di alluminio a bagnomaria, quando è ben montata, aggiungere il latte e la colla di pesce (prima messa in ammollo poi ben strizzata). Quando si raffredda aggiungere la ricotta e mescolare bene.
Tritare finemente il torrone nel mixer e aggiungerlo all’impasto, infine incorporare delicatamente la panna.
Foderare uno stampo (es. plumcake) con la pellicola trasparente, versare il composto, mettere in frigo almeno 3 ore, poi rovesciare e servire.
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ricetta segnalata da: robin |
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Antipasti
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