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Venerdi, 30 luglio 2010
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Un ringraziamento
a Giorgio Musilli di Dbricette



Bieta di nonna nevenca

 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: 20 min
Cottura: 10 min
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INGREDIENTI
 
1 kg di bieta pulita e lessata
1 mozzarella
1 spicchio di aglio
3-4 cucchiai di salsa di pomodoro
3 cucchiai di olio extra vergine di olive
1 piccolo peperoncino
sale e pepe q.b.
pane

 
 

Ripassate la bieta in padella con il peperoncino l'aglio in camicia schiacciato e l'olio extra vergine, insaporite con il sale e un pò di pepe, aggiungete poi la passata di pomodoro (il tutto deve essere poco colorato) e fate cuocere per pochi minuti. Nel frattempo affettate la mozzarella in fette spesse mezzo centimetro. Togliete lo spicchio di aglio e
distribuite sulla bieta quando è ancora sul fuoco, le fette di mozzarella, salate, pepate e incoperchiate. Dopo poco distribuite sulla mozzarella un pò del sughetto formatosi con il latte. Quando questa diventa filante spegnete il fuoco e servite il piatto caldissimo, accompagnato da abbondante pane.
Buon appetito.


ricetta segnalata da: giari



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