|
|
| Palline di pane in brodo |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: 25 min
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
ingredienti per 6 persone:
1 l di brodo di carne
2 uova piccole
4 fette di pancarrè (oppure 100 g di mollica di pane raffermo)
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
sale
pepe. |
| |
| |
Frullate il pane fino a ridurlo in una polvere fine.
Versatelo in una ciotola con lo spicchio d'aglio sminuzzato e il prezzemolo.
Sbattete le uova con un pizzico di sale e una macinata di pepe e versatele sul pane.
Se l'impasto non è abbastanza denso, aggiungete ancora un po' di pane.
Formate delle palline di circa 2 cm di diametro rotolandole fra le mani leggermente inumidite.
Al momento di servire, portate il brodo a ebollizione e tuffateci le palline di pane.
Lasciatele cuocere per circa 10 minuti.
Toglietele con un mestolo forato e mettetele nelle singole zuppierine.
Versateci sopra il brodo e servite.
Accompagnate, a piacere, con Parmigiano grattugiato. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
<< Scopri le altre ricette presenti in primi - varie |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( aggiungila ai preferiti )
( view this recipe in English )