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| Maltagliati con astice |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 80 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 6:
1 astice già cotto di circa 500 g
400 g di maltagliati
2 zucchine
200 g di pomodorini a ciliegia 6 cucchiai d'olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
peperoncino in polvere
sale
pepe. |
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Levate tutta la polpa contenuta nella coda e nelle chele dell'astice e tagliatela a pezzetti.
Lavate e asciugate le zucchine e i pomodorini.
Tagliate le zucchine a bastoncini sottili e i pomodorini in quattro.
Scaldate l'olio in una padella e unite le zucchine.
Cuocete per 5 minuti e quando iniziano a dorare, versate l'aglio tritato.
Lasciate insaporire e aggiungete l'astice e i pomodorini.
Alzate la fiamma, salate e cuocete per 5 minuti.
Lessate la pasta in acqua salata, scolatela al dente e versatela nella padella con le verdure e l'astice.
Alzate la fiamma e insaporite, se vi piace, spolverizzando con una macinata di pepe nero e un pizzico di peperoncino. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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