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| Minestra di riso e porri |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 15 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 6:
300 g di riso
80 g di burro
6 porri
2 litri e mezzo di brodo di carne
parmigiano grattugiato
sale. |
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Pulire e tagliare a fettine i porri, solo la parte bianca.
Salarli e farli imbiondire nel burro.
Portare il brodo ad ebollizione e aggiungervi questo soffritto.
Unire, dopo qualche minuto, il riso e farlo cuocere a giusta cottura (un po' al dente).
Servire con molto parmigiano grattugiato a parte. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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